Description:今天,“香巴素食风暴活动”发起满三个月了,有人对此活动提了一些问题,本网请雪漠老师进行解答。
关于“香巴素食风暴活动”的对话
编者按:今天,“香巴素食风暴活动”发起满三个月了,有人对此活动提了一些问题,本网请雪漠老师进行解答。
◎问:您一直是素食主义者吗?从什么时候开始食素的?
●雪漠:我不是啥“素食主义”者,但常态素食,我们一家人都是。如果让我们自己选择,我们更喜欢吃素,而不是吃肉。我儿子从很小的时候,就不喜欢吃肉。我妻子很早就在研究营养学,所以,虽然常年食素,但我们家人的身体都很好。能自主的时候,我一般都食素,我们家里人也都食素,这么多年来一直是这样。只有在朋友请客的时候,我们才会吃上一些肉菜。其实,肉菜虽然很好吃,但要是连续食肉几次,我会明显地感觉到身体不舒服,所以,我大多只吃青菜。
三个月前,我们在西部考察期间,正好碰上一个机缘,就发起了“香巴素食风暴”活动,我们一家人,还有我身边的很多朋友,都参与了这个活动,大概有两三百人吧。
◎问:纯素在生活中实行的时候,是否会遇到一些问题?
●雪漠:我们之所以提倡素食文化,是因为素食文化非常好,现在网上有很多文章都在介绍食素的好处,包括美国这个食肉大国,有人甚至提倡开发素食汉堡。所以,食素是一种健康的生活方式,也是一种健康的文化,这将会慢慢地成为社会共识。虽然,目前这种文化还没有成为社会风尚,被大部分人接受,但是随着社会的发展,人们会越来越重视自身的健康,以及心灵的健康,那么素食文化就会逐渐被很多喜欢吃肉的人接受。实际上,很多人都发现,吃太多肉,对肠胃不好,尤其是肠胃本来就不好的人,吃肉实际上是一种折磨。很多过去很喜欢吃肉的人,现在也渐渐地、主动地戒掉了肉食,因为他们的身体已经发出了警报。有营养学家曾经在几十年前提出,一个成人一天所需要的肉食,其实只是很小的一块,过多的肉食,只会给身体造成负担。有个朋友曾经有过一个很形象的比喻,他说,消化不了的肉食,会停留在人的胃里,那景象,就像把一块猪肉放在烈日底下——因为人体的温度高达37℃左右——放上一两个小时,你想想,那会如何?何况有些人喜欢吃宵夜,宵夜时也吃肉。那时,肉食是绝对消化不了的,消化不了的肉在胃里会是怎样的情况?我有个学生说,有一次单位体检,他照胃部B超的时候,看到他的大半个胃里,都是头天晚上没有消化完的食物。你想想看,那时的胃部环境会好吗?当代人工作压力大,工作时间长,很晚才吃饭,如果还喜欢吃肉,那么他们的肠胃一般都不会太好。相反,容易消化的蔬菜等素食,其实很适合当代人的作息习惯。
不过,在现在的社会环境下,纯素确实比较麻烦。我们在西部考察期间开始严格素食,结果吃饭就成了我们最大的一个麻烦。因为西部人的饮食以牛羊肉为主,很多时候他们都吃牛羊肉,我们在西部找不到纯素食的饭馆,纯素的饭菜也很少。所以,我们常常因为餐厅不愿做纯素的菜,而不得不另找地方吃饭,有时,一顿饭要换上很多餐厅。后来,我们索性晚上不吃饭,只吃瓜,这时就没有了找餐厅的麻烦。
有很多朋友也想参加这个活动,而且实际上他们早就不吃肉了,但是他们没法参加,就是因为纯素会带来一些麻烦。他们还在工作,需要请客吃饭。请客吃饭的时候,如果你不点肉菜,对方一定是不开心的,所以,他们就没有报名。但是,他们在请客之外的时间,都是严格食素,而他们点给客人吃的肉菜,他们自己也不会吃的。所以,“香巴素食风暴”活动实际影响的人数并不是两三百,而是更多。而且,这些人还会影响他们身边的人,让他们身边的人从爱吃肉到少吃肉,甚至到不吃肉。当他们发现不吃肉更健康,而且素菜也很好吃的时候,其实很多人都是愿意吃素的,这也是人体本身的需要。
◎问:素食活动有没有期限?参加了这个活动的人,如果因为某些原因坚持不下去怎么办?
●雪漠:最近有些朋友也在问我这个问题。策划这个活动的时候,我们没有公开期限,但私下还是想叫身边的朋友先试三个月,看看纯素食是否会影响健康?你愿意参加的时候,可以主动地参加,调整你自己的生活方式,看看我们提倡的这种方式,能不能让你的生活变得更美好,让你变得更健康。如果可以的话,我们随喜你坚持下去;如果不可以的话,你也可以选择更适合自己的生活方式。都很好。不过,我们有一个共识,就是一定要坚持三个月。因为,按照中医的理论,一般情况下,三个月是一个非常重要的期限,这是人体的某种规律,所以,很多疗程都是三个月,判断一种生活方式适不适合你,也得坚持三个月。经过三个月的实验,很多人就会发现,素食不但没有影响他们身体的健康,反而因为素食,他们的身体变得更好了。这说明,素食是符合人类生活规律的,是一种值得提倡的健康文化,而不像一些人认为的那样,违反了大自然的规律。所以,很多参加这个活动的朋友,甚至也包括他们的家人,都慢慢地开始适应素食了。
我们也听说,一些人因为身体原因,比常人需要更多的蛋白质、脂肪这类营养,如果强行进行素食,对他们的身体未必是好的。这样的人有多少,我不太清楚。为此,我咨询过这方面专业的朋友,他说,即使身体特别需要蛋白质、脂肪这类营养,只要饮食搭配合理,素食主义也可以很健康。只是,有些人因为一直养成的生活习惯,实在无法适应,那么也可以适当地进行荤素搭配,多素、少荤,这样也很好。
其实,我们更希望这次的素食活动成为一个契机,让一些朋友尝试一种更健康的生活方式,接触一种更健康的饮食文化,同时也提醒人们珍爱生命、保护动物。我们不希望它仅仅是一个活动。因为,单纯参加一两次活动,对人的一生而言,其实没有太大的作用。真正能改变人的观念、习惯,进而改善人的生命状态和生活质量的,是一种持之以恒的生活方式,而不是一种阶段性的参与。阶段性的参与意义不大,单纯的一次活动也是远远不够的。
◎问:素食活动结束之后,能不能继续素食?
●雪漠:这取决于你自己的需要。我们这个活动不是强制性的规定,不会要求你一定要参加,一定要改变自己的生活习惯,更不会要求你在活动结束之后怎么样。你可以根据自己身体的情况,以及自己对这种生活习惯的适应情况,来选择你日后的生活方式。在这里,我们只是一种提倡。所以,这个活动告一段落之后,我们随喜你继续素食,如果你还是需要吃肉,那么也可以适当地肉食。这方面,我们不进行具体的要求。
雪漠文化网发起“香巴素食风暴”活动:http://www.xuemo.cn/show.asp?id=8894