吕长红：简单的幸福

简单的幸福

文\吕长红

国庆期间在老家县城，10月6日弟媳妇提醒我说，你们明天可以吃到你最爱吃的大茶馓饭了，我恍恍惚惚的，竟然对曾经最熟悉最期盼的过事情吃大茶馓饭都能陌生了，不能感叹岁月无情，只能感叹自己远离了人间烟火。

（大茶：大概是用热油将肉丁、土豆丁、蘑菇丁等翻炒，放入花椒粉、生姜粉、酱油、鸡精等调料，然后倒入一些水，待肉丁等熟了之后，放入之前备好的易熟的粉、粉条、鸡蛋饼碎、豆腐丁、西红柿丁等，继续熬煮了之后，调适量醋，撒入蒜苗碎、香菜碎。）

（馓饭：主要是将白米与少量小米或黄米或玉米碴混合，淘洗干净，放入锅中用适量水煮熟烂；这时若汤水充足有多余，可撇出来汤汁单独饮用，撇出汤汁至锅中剩余合适水份时，这时锅中形成较稠的米汤；向锅中均匀撒入适量细盐，然后在米汤中央放入适量面粉，盖上锅盖蒸焖；适量时间后，用搅饭板快速搅拌，做成热气腾腾的馓饭）。

馓饭比较实贴，扛饿，我们村里习惯一般是早上吃馓饭炒菜，然后出去干活，中午随便吃点馍、瓜果等食物，然后就是晚饭。过事情时的大茶和馓饭，是大锅饭，一般请的是村里公认的、经验丰富的、手艺不错的大妈。

老家村里的宴席，我们叫过事情，应该比城里酒席流程要繁杂一些。10月7日是堂弟结婚正日，10月6日下午娶亲，此前四五天的时间里，家族里的人们就已经开始忙活了，和面、烤馍、请人（村里叫侨人）、搭帐篷、搭建临时厨房等。

最近几年生娃带娃，真的是远离了这让人热泪盈眶的人间烟火，多年来养成甩手不干，只管白吃的状态，其实是没有什么意思的，只像是完任务一般。虽然有时候你是身在烟火，心却并未真正融入这烟火。我们应该心临其境，参与其中，融入这种热烈的氛围，找到适合自己的岗位。

想到能见到久违的家族亲人，村里老乡，我顿时难抑亢奋之情，抛开诸多顾虑，直面可能遇到的尴尬，不要逃避，也许会有很面熟却不知该怎么称呼的亲属，也许会有笨手笨脚的帮倒忙，不要顾虑那么多，有的事情也许是自己逃避的借口，也许是自己一厢情愿的乱想。我是个爱热闹的人，我喜欢这种全家族的人一起热热闹闹，高高兴兴地团结有序的喜事。此刻，只想融入这个大家庭中。想着想着，有了点渐入佳境的感觉。

10月6日晚六点多了，我们才来到现场，来的也是迟了，娶亲的队伍早就到了，院子里人很多，我们还能赶上吃长面的结尾，所幸还剩了几碗长面，本来就不太饿，我还是象征性的吃了一碗，不吃怎么能融入这烟火，后面紧接着的程序就是桌席。

我妈说你们就再别动了，直接在这桌坐桌。就是这句误导性的错误指示，让本来就迟到尴尬的我们，又一次尴尬了。我们初来乍到，不懂行情，融入氛围节奏较慢，放眼望去，满院子等待坐桌的人，都是亲戚，朋友，村友等，而家族人都是服务人员，有的在帮助专门请来的大厨炒菜，整理菜盘，有的在清洗碗碟，有的在招呼照顾客人……

家族人都在忙活，只有我们（我姐，我，我家小朋友）坐等吃喝，坐了一会，跟来往的认识的人打了打招呼，我们也不好意思坐下了，姐姐找到了适合自己的岗位——端盘子，桌席开始时，按照大东指示，用一个大盘子，将烟、酒、饮料、干果盘、菜盘等，端上桌子，桌席期间，边上菜，边撤回空盘，相当于服务员角色。一般情况下，端盘子的人员是自家兄弟姐妹，有时是比较信任的亲朋邻里。（大东：村里过事情一般都会请一人当大东，大东负责整个事情所有流程的统筹，管理，指挥，主持，根据事情流程的进展，拿着话筒指挥调配工作）

我家小朋友没见过这大世面，本来下午睡觉被吵醒来，直接来到这里，在车上时就不太高兴，此时，加上人多吵闹，小朋友一直烦躁的哼唧，我就是在这种艰苦的条件下，也找到了适合自己的岗位——摄影师，美其名曰摄影师，其实有个很专业的叫法叫瞎拍，也叫随拍。拍了一些发到家族群里，外地打工这次没有回来的堂哥开始喊了，让我多拍一些，我顿时觉得自己的责任重大，信心也爆棚了，又拍了一些。

总的来说，我喜欢特照，我心中的特照是，有一定的背景，给某个正在从事某项活动的人，尽量拍以特色场景。从这张照片上，能得出一些信息，比如多年后，我们看这张照片，是在成成的结婚事情上，这会在上桌，看我坐在院子东侧的这一桌，那次的炸黄鱼最好吃；或者，这张照片是成成的结婚事情上，我正在端盘子，端完干果盘，盘里撒了一颗瓜子，我随手扔到嘴里，竟然在那个扔的瞬间被你偷拍了；或者是，你看着这张照片，你站在门口台阶上望着远方，多年后，你还能看出你那时在思考的内容……

喜客的桌安排在上房（正厅），有专人负责服务，端盘上菜也是由专人最先安排；东西厢房和院子里都安了桌，都有对应的专人负责上菜、撤盘等服务。桌席一般分为男桌和女桌，男桌会上烟和酒，对我而言，男桌比较单调，交谈、划拳；女桌无烟酒，有一大罐饮料，多为雪碧或可乐。

席间最热闹的环节就是大人小孩均翘首以盼的拔丝土豆，这道菜用秒光来形容一点不为过，菜刚上来，就会听见大家哈哈哈哈的大笑声，大家都是用抢的，主要是小孩抢，没带小孩的大人一般会让着小孩，带小孩的大人会帮着小孩抢，待到抢完时，小孩会炫耀自己的成果，大人会将抢到的拔丝土豆跟小孩协商，分一部分给没抢到的小孩，就这样，大家的嘴里品着还发烫的拔丝土豆，同时，还发出幸福知足的笑声。

此刻，幸福就是这么简单。